So với các loại bánh truyền thống đơn giản, bánh dù có bắt mắt đến đâu nhưng vẫn thiếu đi hương vị cổ xưa được truyền từ đời này sang đời khác.

Một số loại bánh là hương vị của ký ức.

Khi còn nhỏ, bạn có mong được nhận những chiếc bánh bơ với nhiều hương vị khác nhau vào mỗi dịp lễ hội hoặc sinh nhật không?

Các mặt của bánh được phủ đậu phộng giã nhuyễn, trang trí bằng hình "hoa hồng" và dòng chữ "Chúc mừng sinh nhật" được viết bằng bơ màu hồng. Món ngon tuy đơn giản nhưng lại khó quên.

Mặc dù các loại bánh kiểu mới hiện đang được ưa chuộng nhưng ở khu vực địa phương vẫn có nhiều tiệm bánh truyền thống. Một trong số đó là Balmoral Bakery, bạn có thể tìm thấy món bánh đậu phộng mà bạn từng nhớ về tuổi thơ.

Đây là một cửa hàng cũ được thành lập vào năm 1965 bởi mẹ, dì và chú thứ hai của chủ sở hữu và thợ làm bánh thế hệ thứ hai Lin Ming Nong. Năm 1984, cửa hàng chuyển từ Làng Hà Lan đến Đại lộ Sunset hiện tại ở Đường Clementi) khu vực.

Lin Mingnong, ở độ tuổi 70, học làm bánh ở một cửa hàng ở độ tuổi 20. Ông vẫn sử dụng công thức của mẹ mình cho đến ngày nay. Ông chỉ sử dụng các nhãn hiệu bơ cụ thể của nước ngoài cho bánh bơ và tự mua đậu phộng. đối với đậu phộng cắt nhỏ được rang và giã nhỏ thủ công.

Bạn cũng có thể tìm thấy bánh bơ đậu phộng tại Love Confectionery, một cửa hàng bánh truyền thống khác. Cửa hàng còn có cơm sô cô la, kẹo cầu vồng, bánh lát hạnh nhân, hương vị cũng lâu đời như cửa hàng.

访问在吉真那路的莆田餐馆旗舰店进行，一进餐馆就见到方志忠的身影，身穿T恤和牛仔裤，显得平易近人。过去在不同工作场合上接触方志忠，他总是脸挂笑容，亲切和善，这次见面也一如既往。这是食安事件发生后，方志忠首次面对媒体做出回应，记者的问题，他都正面回应，侃侃而谈。

▲丰记传统火炭烧腊　摊位：#02-90　营业时间：上午11时至下午2时或售完为止

NỔ HŨ

XO酱爆炒鳄鱼肉最具惊喜。本地较少吃到鳄鱼肉料理，很多人不太敢吃鳄鱼肉，主要是因为上菜时还看得到鳄鱼的型态，例如用鳄鱼掌作为一道料理。如果上桌时，没掌、没脚又没皮，不说是鳄鱼，吃了也不会知道。新加坡洲际酒店中餐行政总厨陈健伦巧妙将鳄鱼肉处理似“普通”肉片的样子，用上等XO酱爆炒增添辛香味，搭配爽口的脆西蓝花苗和白玉菇。鳄鱼肉充分吸收了XO酱的鲜味，吃起来有点像鸡肉，比想象中可口。陈健伦说，鳄鱼肉质独特，高蛋白、低脂肪，由于纤维较粗，烹调前需适当处理以确保其嫩度，一般要经过腌制或捶打使肉质更佳。

一般吃韩式烤肉时，可搭配新鲜生菜、蒜头等。推荐以腌制紫苏叶裹烤肉一起吃，这样的经典韩式口味，值得一试。经过腌制后，紫苏叶原有的独特清香味更突出，搭配烤肉，去油解腻效果更佳。

到香港旅游时，常被路边摊售卖的一串串咖喱鱼蛋（即咖喱鱼丸）所吸引。香港茶记的咖喱鱼蛋配鱿鱼值得一试，一端上桌就散发浓浓的咖喱香气。鱼丸口感细致，每一颗都有丰富的咖喱味，香浓不辣。

Rubia Gallega是西班牙著名牛肉品种之一，与意大利皮埃蒙特的Fassone和日本宫崎县的尾崎牛Ozaki，被称为“世界三大牛”。

Ngày nay, bánh sinh nhật có nhiều hương vị và hình dáng mới lạ nhưng so với những chiếc bánh truyền thống đơn giản, chúng thiếu đi những câu chuyện về nghề thủ công được truyền lại từ thế hệ trước. Khi các đầu bếp già lần lượt nghỉ hưu, những chiếc bánh mang hương vị cổ điển chỉ còn lại trong cảm xúc xưa.

NỔ HŨMua bánh truyền thống ở đâu?

▲Địa chỉ tiệm bánh Balmoral: 105 Clementi Street 12, #01-06, Sunset Way Residence, S120105

▲Địa chỉ tiệm bánh kẹo Love: 122 Bukit Merah Lane 1, #01-60 Block 122, S150122

Nội dung liên quan:

Hương vị hoài cổ của bánh hàu Phúc Châu thủ công, Shaqima vị mạch nha vị trứng

Chỉ sau khi ngàn cánh buồm đi qua tôi mới phát hiện ra rằng tuổi thanh xuân của cuộc đời thật tươi đẹp. Hãy chú ý đến nội dung đặc biệt của Go!, hãy tham gia cộng đồng Go! và cùng nhau sống nửa sau cuộc đời.