Để quảng bá ẩm thực Singapore đa dạng, nhà hàng ẩm thực truyền thống Singapore Rempapa sẽ phục vụ món ăn truyền thống hàng tuần từ ngày 1 tháng 7 đến ngày 4 tháng 8.

Các món ăn xuất hiện theo thứ tự là: Thịt bò hầm Á-Âu (baca assam), thịt lợn om Nyonya (babi pongteh), cà ri đậu xanh Ấn Độ, cà ri gà kiểu Mã Lai và thịt lợn om Trung Quốc.

Mỗi món ăn đều là đặc sản của Damian D’Silva, đầu bếp và đồng sở hữu nhà hàng Reppapa. Cha của Di Shiva là người Á-Âu và mẹ anh là người Peranakan. Anh lớn lên ở một kampong. Anh đã giúp ông bà nấu ăn từ khi còn nhỏ và quen thuộc với ẩm thực của nhiều dân tộc khác nhau. Ví dụ như món bò hầm kiểu Á-Âu là món ăn được ông nội chế biến trong những dịp lễ hội đặc biệt. Thịt bò hầm lâu ngày có độ mềm, dai cùng các loại gia vị như ớt khô, nghệ, me,… được thêm vào để tạo vị chua và cay.

CASINO AE Nhà hàng Rempapa bán hộp quà tặng bánh ngọt đặc biệt trong thời gian có hạn, thu thập nhiều loại bánh ngọt Nyonya, Mã Lai và Ấn Độ. (Ảnh do nhà hàng cung cấp)

Ngoài ra, từ ngày 1/7 đến ngày 11/8, nhà hàng còn bán hộp quà bánh ngọt đặc biệt, có thể ăn tại chỗ hoặc mang về. Nhà hàng chuyên về nhiều loại bánh ngọt khác nhau như bánh chín tầng, bánh mật ong đường nâu Mã Lai (sarang semut), bánh gạo hấp ống tre Ấn Độ (putu bambu), bánh hoa xanh Nyonya (pulut tai-tai), v.v. Giá là $12 cho 5 miếng hoặc $24 cho 10 miếng.

Địa chỉ: 2 Paya Lebar Rd #01-01/02/03 Park Place Residences tại PLQ S409053

Điện thoại: 94591603

如果你是海鲜爱好者，必定要尝尝海鲜意大利炖饭（$9），使用意大利米、欧芹、番茄和帕尔马芝士制成，口味浓郁。炖饭中的海鲜配料丰富，包括章鱼、大虾和蛤蜊等，搭配浓郁的番茄酱汁，十分鲜美，让人食欲大开。

与白丘（Cote des Blancs）产区比较，西栈丘产区的夏多内香气奔放，更富果味，具酸度但不高，酒体更圆润。夏多内葡萄也适合长期的陈年。黑皮诺则赋酒体予圆润、结构与余味。

新开业的Fortuna，是本地首家主打西西里和那不勒斯风味料理的意式餐馆，菜单展现对意大利食材的热爱，许多食材均从意大利各地进口，以确保味道正宗。

这是Corey Lee第一次在东南亚开餐馆，他在美国旧金山开设Benu餐馆，是首位摘下米其林三星殊荣的韩裔厨师，餐馆自2014年以来保持米其林三星佳绩。他出生于韩国，在美国纽约长大，17岁入行先后随多名大厨工作，包括法国名厨丹尼尔·布吕德（Daniel Boulud）和汤姆斯·凯勒（Thomas Keller）等。

Trang web: rempapa.sg