Bạn muốn nếm thử món ăn truyền thống? Không thể bỏ qua Trung tâm ẩm thực Toa Payoh Lane 5. Món kway teow chiên đã được trau chuốt qua 40 năm khéo léo, cô đọng mùi thơm của khí chảo và cặn mỡ lợn; món súp kway teow ngọt ngào bên trên là những viên cá dai dai được làm bằng tay; và hương vị đậm đà; hoành thánh chứa đầy gluten và đủ nguyên liệu thơm ngon.

Toa Payoh có nhiều món ăn ngon. Có các trung tâm bán đồ ăn nấu sẵn ở Ngõ 1, Ngõ 5 và Ngõ 7 cung cấp nhiều loại món ăn truyền thống. So sánh, Trung tâm ẩm thực Toa Payoh Lane 5 với hơn 30 gian hàng không lớn lắm nhưng ưu điểm là không đông đúc vào giờ ăn trưa. Nguyên nhân là do nhiều người bán hàng ở đây kinh doanh vào ban đêm, thường mở cửa vào lúc ba, bốn giờ chiều. Tuy nhiên, vẫn có nhiều quán mở cửa vào giờ ăn trưa nên bạn không phải lo hết đồ để lựa chọn. Các quán bán các món bún truyền thống cổ điển như bún xào và bún phở thường rất đông.

▲Shun Shunli Char Kway Teow Stall: #01-09 Giờ làm việc: 11 giờ sáng đến 7 giờ tối (đóng cửa vào Thứ Hai và Chủ Nhật)

Chảo Char Kway Teow đầy gas và gian hàng được trưng bày Bậc thầy có hơn 40 năm kỹ năng sâu sắc.

Quầy hàng này rất đông khách vào giờ ăn trưa. Kuey teow được chiên theo yêu cầu, đun nóng hoàn toàn, vị đậm đà và hơi cay cùng nhiều loại nguyên liệu, bao gồm huyết ngao, chả cá, lát xúc xích, giá đỗ, trứng và phần mỡ lợn quan trọng.

NỔ HŨ

Để có đĩa bún xào thơm ngon, bạn nhớ dùng mỡ lợn khi nấu. Sau khi chiên xong rắc thêm phần cốt thơm ngon - bã mỡ chiên giòn.

NỔ HŨ

Mì xào ở các quán khác nhau có hương vị khác nhau, có vị sũng nước có vị ngọt. Char Kway Teow ở nhà hàng này không quá ướt, mặn mà ngọt, béo nhưng không ngậy, hương vị tổng thể cân bằng nên dễ nhớ hơn Char Kway Teow ngọt hơn.

Bún xào nhiều dầu nhưng không béo ngậy, có mùi thơm của mỡ lợn. (Ảnh đặc biệt của Chen Jiayu)

▲Quầy súp Song Kee Kueh Teow: #01-20 Giờ làm việc: 10:30 sáng đến 10:30 tối (Đóng cửa vào thứ Tư)

Nguyên liệu của món súp Kuey Teow Có bã mỡ lợn, bốn viên cá, một viên ớt, dầu hành, hành lá và rau mùa đông để tạo hương vị. Đặc sản là cá viên và thịt viên được làm thủ công, cả hai đều có hương vị đậm đà nhưng không quá mặn, có kết cấu tinh tế và đàn hồi. Nếu muốn no hơn, bạn cũng có thể thêm đồ ăn kèm, bao gồm bóng cá và đậu phụ tự làm.

马国雪兰莪和吉隆坡一带（简称“雪隆区”），约10年前流行上汤米粉啦啦。一碗姜酒味浓郁的米粉汤，上面覆盖满满的啦啦。这道暖心暖胃的民间美食，后来升华成更精彩的啦啦煲。

每勺雪糕售$6，两勺售$10。雪糕收入将捐赠慈光聚缘轩（Metta Cafe），为慈光学校特需毕业生提供职业培训。

如果喜欢吃咖喱，不要错过这里的咖喱鸡配面包。自制的咖喱鸡烹煮得香嫩入味，用烤香的法棍面包蘸着吃，咸香中带点辣劲，十分开胃。

Điểm mấu chốt là nước súp Kway Teow Soup có vẻ nhẹ nhàng nhưng lại có vị ngọt và ngon hơn mong đợi, với lượng mặn vừa phải. Sợi bún mềm mịn thấm đẫm vị ngọt của nước súp.

Cá viên và thịt viên trong món Súp Kuey Teow đều được làm thủ công. (Ảnh đặc biệt của Chen Jiayu)

▲Quầy tráng miệng: #01-23 Giờ làm việc: 2:30 chiều đến 11:00 tối

Ginkgo yuba và lúa mạch là món phổ biến nhất của quầy tráng miệng này.

Một số loại ginkgo yuba và lúa mạch được làm bằng nước đường lúa mạch trong làm nền, sau đó thêm các lát yuba nấu chín. Đối với món tráng miệng này, yuba được đun sôi trong vài giờ cho đến khi chuyển thành súp màu trắng đục, sau đó thêm lúa mạch và bạch quả vào. Món súp thơm làm từ đậu phụ có độ ngọt thấp, ăn rất hợp với bạch quả ngâm nước đường. Cả bát tráng miệng không có vị quá ngọt, làm nổi bật hương vị đậu đậm đà của đậu phụ. Bạch quả và lúa mạch hơi ngọt được nấu cho đến khi mềm và hơi dai. Chủ quán cho biết, cô đặc biệt giảm độ ngọt của món tráng miệng vì tiêu thụ quá nhiều đường không tốt cho cơ thể. Hơn nữa, con người hiện đại rất quan tâm đến sức khỏe và có xu hướng ăn những thực phẩm ít đường.

Quầy hàng có nhiều món tráng miệng nóng và nguội, bao gồm xôi đen, mè đen, đậu phộng, súp đậu xanh, súp đậu đỏ, súp đậu phộng, cơm nắm đậu phộng, lúa mạch, nước đậu , súp trong và dừa biển, v.v.

Đậu phụ và lúa mạch bạch quả, đậm đà hương vị đậu và không quá ngọt. (Ảnh của khách mời đặc biệt Chen Jiayu)

▲Xiang Kee Wonton Noodle Stall: #01-30 Giờ mở cửa: 11 giờ sáng đến 11 giờ tối (Đóng cửa vào thứ Năm)

Mì của Xiang Kee Wonton Noodle rất đậm đà Độ đàn hồi thì tốt hơn vì vị nước kiềm không quá nồng, có kết cấu đầy đặn, mịn màng và sảng khoái.

Những miếng hoành thánh tuy không to lắm nhưng có lớp vỏ mỏng và nhân vừa đủ. Thịt lợn trong nhân có độ béo vừa phải và dai. Thịt lợn nướng có vị mềm ngọt, thêm độ ngọt vừa phải và tươi mát cho món mì hoành thánh. Chủ quán rất hào phóng về nguyên liệu. Ngoài bốn miếng hoành thánh và nhiều lát thịt lợn nướng, anh còn cung cấp rất nhiều rau. Ở đây cũng bán các loại mì chân giò heo ít phổ biến hơn, cũng như mì chân gà, mì bánh bao và mì hoành thánh bào ngư.

Sợi mì hoành thánh dai và hoành thánh mỏng và đầy đặn. (Ảnh đặc biệt của Chen Jiayu) Trung tâm ẩm thực Toa Payoh Lane 5 có nhiều món ngon truyền thống. (Ảnh của khách mời đặc biệt Chen Jiayu)

▲Blk 75 Lorong 5 Toa Payoh Food Center (Blk 75 Lorong 5 Toa Payoh Food Center) Địa chỉ: Blk 75 Lorong 5 Toa Payoh S310075 Ga tàu điện ngầm gần đó: Ga tàu điện ngầm Toa Payoh (khoảng 15) phút đi bộ)